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Kochabend am 09.02.2024 von Christof Straub, GMdC, OO

 Zum Februar Kochabend lud uns unser Ordensoberer Christof ein und stellte diesen unter das Motto: Einfach lecker.

Voll Vorfreude - bestimmt sind die Zubereitungen heute ganz einfach und es gibt wenig zu tun - machte sich heute fast die ganze Küche - mittlerweile immerhin 13 Köche - ans Werk. Es stellte sich schnell heraus, ganz einfach war die Zubereitung nicht. Aber auf jeden Fall lecker:

  • Kalbskutteln
  • Geröstetes Markbein mit Petersilien-Kapernsalat
  • Rochenflügel mit Kräuterbaguette
  • Crespelle mit Ochsenschwanzmarmelade
  • Gefülltes Kalbskotelette, Taglialini und Zitronensauce
  • Windbeutel mit Zitronensahne

Die passenden, hervorragenden Weine, eine mehr als ansprechende Ausdekoration unserer großen Festtafel und die präzise Anleitung durch den Abend machten ihn zusammen mit den einfach leckeren Speisen zu etwas ganz Besonderem.

Herzlichen Dank lieber Christof!


 

 
 

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